กินเล่นเช่นไทย / (Record no. 1000212)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 02519nam a22002177a 4500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20240214105819.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 230822b th ||||| |||| 00| 0 tha d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 9786162846380 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | PIMLIB |
| Transcribing agency | PIMLIB |
| 050 ## - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER | |
| Classification number | TX724.5.ท9 .ก634 |
| Year | 2563 |
| 245 ## - TITLE STATEMENT | |
| Title | กินเล่นเช่นไทย / |
| Statement of responsibility, etc. | เรื่องและสูตรอาหาร สุริวัสสา กล่อมเดช ... [และคนอื่น ๆ]. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | กรุงเทพฯ : |
| Name of publisher, distributor, etc. | แสงแดด, |
| Date of publication, distribution, etc. | 2563 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 179 หน้า |
| Other physical details | ภาพประกอบสี |
| 505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | เรื่องเล่าอาหารว่างไทย -- อุปกรณ์อาหารว่างไทย -- กระทงทองไส้ไก่ -- กระท้อนทรงเครื่อง -- กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ -- การเวกสอดสี -- กุ้งห่มผ้า -- ไก่ห่อใบเตย -- ขนมกุยช่าย -- ถอดรหัสอาหารว่างไทย |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | "กินเล่น เช่นไทย" เป็นตำราอาหารที่รวบรวมเรื่องเล่าเกี่ยวกับอาหารว่างไทย นำเสนอภูมิปัญญาของคนสมัยก่อนที่คิดประดิดประดอยอาหารชิ้นเล็กพอดีคำขึ้นมา แบ่งเป็นส่วนสารคดี เช่น เรื่องภูมิปัญญาการโม่แป้ง เม็ดสาคูแท้จากต้นสาคู การใช้ปลาในอาหารว่างไทย ฯลฯ และรวบรวมสูตรอาหารว่างไทยกว่า 48 สูตร แบ่งหมวดหมู่ตามตัวอักษร ด้วยความตั้งใจถ่ายทอดเรื่องราวเพื่อสืบสานและอนุรักษ์อาหารว่างไทยโบราณเอาไว้ให้คงอยู่. |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| 9 (RLIN) | 6554 |
| Topical term or geographic name entry element | การปรุงอาหารไทย |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| 9 (RLIN) | 4837 |
| Topical term or geographic name entry element | อาหารว่าง |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| 9 (RLIN) | 779 |
| Topical term or geographic name entry element | การปรุงอาหาร |
| 700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| 9 (RLIN) | 100140 |
| Personal name | สุริวัสสา กล่อมเดช |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | หนังสือ |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Collection code | Permanent Location | Current Location | Date acquired | Source of acquisition | Inventory number | Shelving control number | Full call number | Barcode | Date last seen | Date last checked out | Price effective from | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library of Congress Classification | Available | หนังสือภาษาไทย | PIM Creative Learning Space EEC | PIM Creative Learning Space EEC | 22/08/2023 | ศูนย์หนังสือแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย | 01300000111953 | EECLIB: PE - TX, พยาบาลอนามัยชุมชน, พยาบาลสุขภาพจิตและจิตเวช, พยาบาลผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ | TX724.5.ท9 .ก634 2563 | 32550000517173 | 18/02/2024 | 14/02/2024 | 22/08/2023 | หนังสือ |
