คู่มือการทำชาและน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ / พินิจ จันทร และคณะ รวบรวมและเรียบเรียง

องค์ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับชา -- วิธีการชงชาที่ถูกต้อง -- การทำน้ำสมุนไพรจากพืชและผลไม้ -- ภาคผนวก : ข้อควรระวังในการใช้สารกันเสีย -- แหล่งที่มาข้อมูลอ้างอิงและค้นคว้าเพิ่มเติม.

"ชา" นับได้ว่าเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งที่ไม่แพ้ "กาแฟ" รวมทั้งน้ำสมุนไพรที่ได้จากพืชผักผลไม้ต่าง ๆ ที่นำออกมาวางขายกันอย่างแพร่หลาย มีทั้งประเภทบรรจุขวดหรือกล่องกระดาษที่พร้อมดื่ม รวมทั้งใส่ถุงหรือแก้วพลาสติกที่มีขายตามที่แหล่งชุมชนและตลาดเป็นต้น กล่าวว่า น้ำสมุนไพรจากพืชผักผลไม้ นอกจากจะมีองค์ประกอบที่สำคัญที่มากด้วยวิตามินและแร่ธาตุแล้ว บางชนิดยังมีสรรพคุณทางยาสามารถใช้รักษาโรคต่าง ๆ ได้อีกด้วย รวบรวมกรรมวิธีการทำชาและน้ำสมุนไพรจากพืชผักผลไม้ที่มีอยู่ทั่วไป ไม่ว่าจะเป็น ขิง ข่า ตะไคร้ กะเพรา มะระขึ้นก หรือแม้แต่ดอกอัญชัน รวมทั้งหมดเกือบ 100 ชนิด โดยคาดหวังว่าจะก่อประโยชน์ และเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่สนใจค้นคว้าหาความรู้ หรือนำไปใช้เป็น "คู่มือ" ประกอบอาชีพต่อไป