เทคโนโลยีการหมัก = Fermentation technology : MI 454 / สุพจน์ ใช้เทียมวงศ์ [book]
Publication details: กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรามคำแหง, 2545. Edition: พิมพ์ครั้งที่ 3Description: 393 หน้า : กราฟ, ตารางISBN:- 9745998753
- Fermentation technology
- QK896 .ส826 2545
| Item type | Current library | Collection | Shelving location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
หนังสือ
|
PIM Creative Learning Space Chaengwattana | หนังสือภาษาไทย | Thai Book Shelves | QK896 .ส826 2545 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 32550000077574 | |||
|
หนังสือ
|
PIM Creative Learning Space Chaengwattana | หนังสือภาษาไทย | Thai Book Shelves | QK896 .ส826 2545 (Browse shelf(Opens below)) | ฉ. 2 | Available | 32550000077582 |
บรรณานุกรม: หน้า 381-391
ธรรมชาติแห่งการเคลื่อนไหวทางเคมี -- ตัวแปรเสริมทางคณิตศาสตร์และธรรมชาติแห่งการเคลื่อนไหวใน การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ -- การหมักแบบเก็บกักไม่ถ่ายเทและแบบปล่อยให้เชื้อจุลินทรีย์ไหลผ่าน -- การหมักแบบคงที่ทางเคมี -- การจัดทำอย่างปราณีตต่อการหมักแบบคงที่ทางเคมี -- การตายของเซลล์ในขณะกำลังเจริญเติบโต -- แหล่งพลังงานและธุาตคาร์บอนในการหมัก -- การใช้แกสอ๊อกซิเจนในการหมัก -- การปั่นกวนและการให้อากาศในการหมัก -- ผลของอ๊อกซิเจนต่อเชื้อจุลินทรีย์ -- โภชนาการที่จำเป็นต่อการหมัก -- อิทธิพลของอุณหภูมิต่อการหมัก -- ผลกระทบเนื่องจากพีเอชต่อการหมัก -- ผลกระทบเนื่องจากค่าความไวของน้ำและโทนิชิตี้ต่อการหมัก -- การเกิดผลผลิตจากการหมัก -- ผลกระทบจากการยับยั่งและกระตุ้นการเจริญเติบโตดว้ยสารเคมี -- เชื้อจุลินทรีย์ที่อัตราความเร็วในการเจริญเติบโตต่ำหรือเป็นศูนย์ -- ความหล้าหลังในการเจริญเติบโต -- การหมักด้วยเชื้อจุลินทรีย์ผสม -- การหมักแบบเก็บกักที่มีการเติมซับสเตรต -- แผ่นฟิลม์และก้อนชีวมวลในสื่อกลางการหมัก -- การเจริญเติบโตเป็นโคโลนีบนพี้นผิวของสื่อกลางอาหารแข็ง -- แบบจำลองทางคณิตศาสตร์เกี่ยวกับอัตโนมัติสังเคราะห์ของชีวมวล
There are no comments on this title.