เอกสารการสอนชุด การจัดการผลิตผลและการแปรรูปผลิตผลการเกษตร หน่วยที่ 1 -8

94330 การจัดการผลิตผลและการแปรรูปผลิตผลการเกษตร (Agricultural Products and Processing Management) ปรับปรุงครั้งที่ 1 พ.ศ. 2554 พิมพ์ครั้งที่ 1 พ.ศ. 2554 เล่ม 1 (หน่วยที่ 1-8) ราคา 400 บาท ISBN 9786165057424 เล่ม 2 (หน่วยที่ 9-15) ราคา 350 บาท ISBN 9786165057592 แบบฝึกปฏิบัติราคา 30 บาท ISBN 9786165057974 หน่วยที่ 1.แนวคิดการจัดการผลิตผลและการแปรรูปผลิตผลเกษตร ผู้แต่ง รศ.ลัดดา พิศาลบุตร อ.ปิยะดาพิศาลบุตร หน่วยที่ 2. การเพิ่มมูลค่าผลิตผลเกษตร ผู้แต่ง รศ.ดร.อัจฉรา โพธิ์ดี ผศ.ภวัต เจียมจิณณวัตร หน่วยที่ 3. การเก็บเกี่ยวและวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวพืชไร่ ผู้แต่ง รศ.ดร.อัจฉรา จิตตลดากร อ.ดร.นิพนธ์ เอี่ยมสุภาษิต หน่วยที่ 4. การเก็บเกี่ยวและวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวพืชสวน ผู้แต่ง รศ.ดร.สัจจา บรรจงศิริ อ.บุณฑริก นันทา อ.ปริชาติ ดิษฐกิจ หน่วยที่ 5. การจัดการผลิตผลปศุสัตว์และสัตว์น้ำ ผู้แต่ง ผศ.ดร.จิตติมา กันตนามัลลกุล หน่วยที่ 6. การแปรรูปผลิตผลเกษตรเพื่อเป็นอาหาร ผู้แต่ง อ.พัชรี ตั้งตระกูล หน่วยที่ 7. การแปรรูปผลิตเกษตรเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร ผู้แต่ง รศ.ดร.วิชัย หฤทัยธนาสันต์ อ. ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ หน่วยที่ 8.บรรจุภัณฑ์ผลิตผลเกษตรและอาหาร ผู้แต่ง ผศ.สุขเกษม สิทธิพจน์