Image from Amazon.com
Custom cover image
Cooking bible : bakery / นภัสรพี เหลืองสกุล และ สวามินี นวลแขกุล เขียน.
Series: Publication details: กรุงเทพฯ : Amarin Cuisine, 2562.Edition: พิมพ์ครั้งที่ 6Description: 287 หน้า : ภาพสีประกอบISBN:- 9786161832742
- 6161832747
- TX763 .น465ค
| Item type | Current library | Collection | Shelving location | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
หนังสือ
|
PIM Creative Learning Space Chaengwattana | หนังสือภาษาไทย | Thai Book Shelves | TX763 .น465ค 2562 (Browse shelf(Opens below)) | Available | 32550000511085 |
Total holds: 0
Collection: หนังสือภาษาไทย Close shelf browser (Hides shelf browser)
No cover image available
|
|
|
|
|
|
|
||
| TX763 .จ4526 เบเกอรีเทคโนโลยีเบื้องต้น = Basic banking science and technology / | TX763 .ซ216 โดนัท 77 / | TX763 .ท375 ชีสเค้ก / | TX763 .น465ค 2562 Cooking bible : bakery / | TX763 .บ773 2553 Bakery book of recipes and techniques เบเกอรีเป็นอาชีพ / | TX763 .บ773 2553 Bakery book of recipes and techniques เบเกอรีเป็นอาชีพ / | TX763 .ร949 รวมสูตรเบเกอรี่ เค้ก พาย พุดดิ้ง เพสตรี้ ทาร์ท และมูส / |
พิมพ์ซ้ำกับฉบับพิมพ์ครั้งแรก 2559.
"Cooking Bible Bakery" เป็นหนังสือที่รวบรวมเทคนิคและความรู้เกี่ยวกับเบเกอรี่ไว้มากที่สุด ซึ่งรายละเอียดในเล่มจะอธิบายตั้งแต่ส่วนผสม อุปกรณ์ และชนิดของเบเกอรี่ โดยเปรียบเทียบระหว่างประเภทเบเกอรี่ของไทยและของต่างชาติ ไม่ว่าจะเป็น อเมริกา แคนนาดา ฝรั่งเศส ออสเตรเลีย ซึ่งล้วนแล้วเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงในวงการเบเกอรี่เพราะผลิตแป้งสาลีเองได้ นอกจากนี้ยังมีสูตรพื้นฐานของเบเกอรี่ชนิดต่าง ๆ พร้อมภาพขั้นตอนการทำอย่างละเอียด จัดรูปเล่มสวยงาม อ่านง่าย รวมถึงช่วงตอบคำถามที่รวบรวมมาจากผู้ที่ทำจริงและเจอปัญหาจริง ซึ่งทั้งหมดนี้จะช่วยให้ผู้อ่านได้รู้ความที่ถูกต้องเกี่ยวกับเบเกอรี่ที่อาจไม่เคยรู้ และสามารถแก้ปัญหาการทำขนมต่าง ๆ ได้ด้วยตัวเอง.
There are no comments on this title.