พิทวัส เอื้อสังคมเศรษฐ์ <br/><br/>
การจัดการธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม / 
พิทวัส เอื้อสังคมเศรษฐ์ 
 - กรุงเทพฯ :  สำนักพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย  2563 
 - 311 หน้า  ภาพประกอบ 
<br/><br/>บทที่ 1 การจัดการธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 2 ธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 3 การจัดการเชิงกลยุทธ์สำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 4 การจัดการทรัพยากรมนุษย์สำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 5 การตลาดสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 6 การดำเนินธุรกิจเพื่อการส่งออกสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 7 การเงินสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 8 การบริหารการผลิตและการดำเนินงานสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 9 การจัดการห่วงโซ่อุปทานสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 10 นวัตกรรมและเทคโนโลยีสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม. 
<br/><br/> สำหรับหนังสือ การจัดการธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม เล่มนี้ผู้เขียนตั้งใจให้ผู้ประกอบการ นิสิต นักศึกษา หรือผู้ที่สนใจในการดำเนินธุรกิจอาหารสามารถนำไปใช้เป็นแนวทางในการจัดการธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อมของตนเองทั้งในปัจจุบันและอนาคต โดยผู้เขียนได้มีการเรียบเรียงเนื้อหาต่างๆ รวมถึงสอดแทรกงานวิจัยและกรณีศึกษาเข้าไปในหนังสือเล่มนี้ ซึ่งผู้เขียนมุ่งหวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านในการนำองค์ความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อไป. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789740339861 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>อุตสาหกรรมอาหาร<br/>ธุรกิจขนาดย่อม--การจัดการ<br/>การจัดการอุตสาหกรรม
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HD9000.5 .พ635ก