TY  - BOOK
AU  - พิทวัส เอื้อสังคมเศรษฐ์
TI  - การจัดการธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม
SN  - 9789740339861
AV  - HD9000.5 .พ635ก 
PY  - 2563///
CY  - กรุงเทพฯ
PB  - สำนักพิมพ์จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
KW  - อุตสาหกรรมอาหาร
KW  - ธุรกิจขนาดย่อม
KW  - การจัดการ
KW  - การจัดการอุตสาหกรรม
N1  - บทที่ 1 การจัดการธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 2 ธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 3 การจัดการเชิงกลยุทธ์สำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 4 การจัดการทรัพยากรมนุษย์สำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 5 การตลาดสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 6 การดำเนินธุรกิจเพื่อการส่งออกสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 7 การเงินสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 8 การบริหารการผลิตและการดำเนินงานสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 9 การจัดการห่วงโซ่อุปทานสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม -- บทที่ 10 นวัตกรรมและเทคโนโลยีสำหรับธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม
N2  - สำหรับหนังสือ การจัดการธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อม เล่มนี้ผู้เขียนตั้งใจให้ผู้ประกอบการ นิสิต นักศึกษา หรือผู้ที่สนใจในการดำเนินธุรกิจอาหารสามารถนำไปใช้เป็นแนวทางในการจัดการธุรกิจอาหารขนาดกลางและขนาดย่อมของตนเองทั้งในปัจจุบันและอนาคต โดยผู้เขียนได้มีการเรียบเรียงเนื้อหาต่างๆ รวมถึงสอดแทรกงานวิจัยและกรณีศึกษาเข้าไปในหนังสือเล่มนี้ ซึ่งผู้เขียนมุ่งหวังว่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านในการนำองค์ความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อไป
ER  -