TY  - BOOK
AU  - รัชนี ตัณฑะพานิชกุล
ED  - มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
TI  - เคมีอาหาร =: Food chemistry : CM 480 
SN  - 9745937479
AV  - TX541 .ร117 2547
PY  - 2547///
CY  - กรุงเทพฯ
PB  - สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรามคำแหง
KW  - อาหาร
KW  - การวิเคราะห์
KW  - อาหารกับสารเคมี
N1  - เคมีอาหาร -- น้ำ -- วิตามินและแร่ธาตุ -- กลิ่นรส -- ผักและผลไม้ -- เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ -- นมและผลิตภัณฑ์นม -- ไข่และผลิตภัณฑ์ไข่ -- วัตถุเจือปนในอาหาร
ER  -