000			02519nam a22002177a 4500
005			20240214105819.0
008			230822b th ||||| |||| 00| 0 tha d
020			_a9786162846380
040			_aPIMLIB _cPIMLIB
050			_aTX724.5.ท9 .ก634 _y2563
245			_aกินเล่นเช่นไทย / _cเรื่องและสูตรอาหาร สุริวัสสา กล่อมเดช ... [และคนอื่น ๆ].
260			_aกรุงเทพฯ : _bแสงแดด, _c2563
300			_a179 หน้า _bภาพประกอบสี
505			_aเรื่องเล่าอาหารว่างไทย -- อุปกรณ์อาหารว่างไทย -- กระทงทองไส้ไก่ -- กระท้อนทรงเครื่อง -- กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ -- การเวกสอดสี -- กุ้งห่มผ้า -- ไก่ห่อใบเตย -- ขนมกุยช่าย -- ถอดรหัสอาหารว่างไทย
520			_a"กินเล่น เช่นไทย" เป็นตำราอาหารที่รวบรวมเรื่องเล่าเกี่ยวกับอาหารว่างไทย นำเสนอภูมิปัญญาของคนสมัยก่อนที่คิดประดิดประดอยอาหารชิ้นเล็กพอดีคำขึ้นมา แบ่งเป็นส่วนสารคดี เช่น เรื่องภูมิปัญญาการโม่แป้ง เม็ดสาคูแท้จากต้นสาคู การใช้ปลาในอาหารว่างไทย ฯลฯ และรวบรวมสูตรอาหารว่างไทยกว่า 48 สูตร แบ่งหมวดหมู่ตามตัวอักษร ด้วยความตั้งใจถ่ายทอดเรื่องราวเพื่อสืบสานและอนุรักษ์อาหารว่างไทยโบราณเอาไว้ให้คงอยู่.
650		0	_96554 _aการปรุงอาหารไทย
650		0	_94837 _aอาหารว่าง
650		0	_9779 _aการปรุงอาหาร
700			_9100140 _aสุริวัสสา กล่อมเดช
942			_cBK
999			_c1000212 _d1000212