| 000 | 02107nam a2200277 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 26337 | ||
| 005 | 20230531230734.0 | ||
| 008 | 120627s2548 th a 000 0 tha d | ||
| 020 |
_a9742762244 _c160 |
||
| 049 | _bPITLIB | ||
| 050 | 4 |
_aTX560.F3 _bน614 2548 |
|
| 100 | 0 |
_aนิธิยา รัตนาปนนท์. _935039 |
|
| 245 | 1 | 0 |
_aวิทยาศาสตร์การอาหารของไขมันและน้ำมัน / _cนิธิยา รัตนาปนนท์ _h[book] |
| 260 |
_aกรุงเทพฯ : _bโอเดียนสโตร์, _c2548. _92756 |
||
| 300 |
_a244 หน้า : _bภาพประกอบ |
||
| 449 | 0 | _a•w007– New Arrivals- Jun. 2012 | |
| 505 | 0 | _aลิพิต -- สมบัติของลิพิต -- ไขมันและน้ำมัน -- การผลิตไขมันและน้ำมันในอุตสาหกรรม -- การขจัดสารเจือปนในไขมันและน้ำมัน -- การแปรสภาพไขมันและน้ำ -- ความคงตัวของน้ำมัน -- กรดไขมันชนิดโอเมกา-3 -- ทรานส์-ไอโซเมอร์ของกรดไขมัน -- เลซิทิน -- ส่วนประกอบและสมบัติของน้ำมันบางชนิด -- ผลิตภัณฑ์ของไขมันและน้ำมัน -- การวิเคราะห์ไขมันและน้ำมัน -- มาตรฐานผลิต | |
| 650 | 4 |
_aน้ำมันและไขมันบริโภค _935040 |
|
| 650 | 4 |
_aไขมัน _935041 |
|
| 650 | 4 |
_aกรดไขมัน _935042 |
|
| 650 | 4 |
_aน้ำมันพืช _935043 |
|
| 690 | 4 |
_a0013 บริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาการจัดการธุรกิจอาหาร FBM (ป.ตรี) _932 |
|
| 942 | _cBK | ||
| 988 | _c26337 | ||
| 999 |
_c26337 _d26337 |
||