Normal view MARC view ISBD view

อรัญ หันพงศ์กิตติกูล

เทคโนโลยีเอนไซม์ = Enzyme technology / Enzyme technology. อรัญ หันพงศ์กิตติกูล - พิมพ์ครั้งที่ 2. - กรุงเทพฯ : โอเดียนสโตร์, 2560. - 345 หน้า : ภาพประกอบ ; 24 ซม.

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเทคโนโลยีเอนไซน์ -- การจำแนกและการเรียกชื่อเอนไซม์ -- โครงสร้างทางเคมีของเอนไซม์ -- การสังเคราะห์โปรตีน -- การควบคุมการสร้างเอนไซม์ -- การเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์ -- การผลิตเอนไซม์และการปรับปรุงสายพันธุ์จุลินทรีย์ -- เอนไซม์ย่อยคาร์โบไฮเดรตและการใช้ประโยชน์ -- เอนไซม์เซลลูเลส ไซลาเนสและการใช้ประโยชน์ -- เอนไซม์ไลเพสและการใช้ประโยชน์

ISBN: 9786165382786 300

Subjects--Topical Terms:
เอนไซม์
Enzymes.

LC Class. No.: QU135 / .อ387ท