การให้ความร้อนแบบโอห์มมิกในการแปรรูปอาหาร = (Record no. 1000210)
[ view plain ]
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 02309nam a22002177a 4500 |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20230822144732.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 230822b th ||||| |||| 00| 0 tha d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 9786165562720 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | PIMLIB |
| Transcribing agency | PIMLIB |
| 050 ## - LIBRARY OF CONGRESS CALL NUMBER | |
| Classification number | TP 371.7 .ว826ก |
| Year | 2565 |
| 100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์ |
| 245 ## - TITLE STATEMENT | |
| Title | การให้ความร้อนแบบโอห์มมิกในการแปรรูปอาหาร = |
| Remainder of title | Ohmic heating in food processing/ |
| Statement of responsibility, etc. | วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์ |
| 246 ## - VARYING FORM OF TITLE | |
| Title proper/short title | Ohmic heating in food processing |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | กรุงเทพฯ : |
| Name of publisher, distributor, etc. | สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, |
| Date of publication, distribution, etc. | 25565 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 303 หน้า |
| Other physical details | ภาพประกอบ |
| 505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | ระบบและอุปกรณ์ให้ความร้อนแบบโอห์มมิก -- ค่าสภาพนำไฟฟ้าของอาหาร -- ปัจจัยที่มีผลต่อค่าสภาพนำไฟฟ้าของอาหาร -- ความสัมพันธ์ระหว่างค่าสภาพนำไฟฟ้าของอาหารกับตัวแปรต่างๆ -- การทำนายอุณหภูมิของอาหารระหว่างการให้ความร้อนแบบโอห์มมิก -- การใช้ความร้อนแบบโอห์มมิกเพื่อการแปรรูปด้วยความร้อน -- การเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดด้วยการใช้ความร้อนแบบโอห์มมิก -- การตรวจสอบความสมบูรณ์ของกระบวนการฆ่าเชื้อในการให้ควมร้อนแบบโอห์มมิก -- อนาคตของการให้ความร้อนแบบโอห์มมิก |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| 9 (RLIN) | 13207 |
| Topical term or geographic name entry element | การถนอมอาหาร |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| 9 (RLIN) | 35626 |
| Topical term or geographic name entry element | การแปรรูปอาหาร |
| 650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| 9 (RLIN) | 675 |
| Topical term or geographic name entry element | อาหาร |
| General subdivision | การแปรรูป |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Koha item type | หนังสือ |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Collection code | Permanent Location | Current Location | Date acquired | Source of acquisition | Inventory number | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library of Congress Classification | Available | หนังสือภาษาไทย | PIM Creative Learning Space EEC | PIM Creative Learning Space EEC | 22/08/2023 | ศูนย์หนังสือแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย | 01300000111947 | TP 371.7 .ว826ก 2565 | 32550000517171 | 22/08/2023 | 22/08/2023 | หนังสือ |
